söndag 10 februari 2008

Langres (AOC)


Jag kunde inte hålla mig undan ostdisken när jag sprang förbi fransmannen på Södra Larmgatan i lördags. Staden Langres ligger mellan Champagne och Bourgogne. Själva osten görs av extra fet komjölk och lagras i 2-6 veckor i hög luftfuktighet. Det känns verkligen, den är otroligt krämig och efter en timma på bordet så vill den gärna smita sin väg. (ner på golvet) Trots odören den sprider i hela lägenheten är detta min nya favorit.

Biten till höger är Chablin som var kvar från i fredags.

Inga kommentarer: