måndag 29 september 2008

Langres AOC

Lördagens andra ost till tapasbrickan, även den från Androuët. En ganska omogen grynig kittost från Champagne. Komjölk lagrad i 2-3 månader. Mogen ser den annars ut som en ihopsjunken gul hjärna. Gropen på toppen ska tydligen vara ämnad att dricka champagne ur...känns som en skröna. Luktar starkt och smaken är kraftig och smakrik men utan att vara för mycket. 

Inga kommentarer: