onsdag 24 september 2008

Prima Donna

Den holländske ystmästaren ska enligt bifogad reklamfolder inspirerats av Italien och Parmesan när Prima Donna kom till. Tyvärr påminner smaken mer om en förkyld Gruyère. Smakrik med bra sälta och lite nötighet, men ändå lite klen. Förmodligen beror det på att kvällens andra ost är en mogen sommar-Comté av bästa sort. "Första damen" passar bättre till rostis en lördagsmorgon än till ostbrickan senare på kvällen.

Parma Reggiano som det ska (brukar) se ut. Odentifierad hårding till vänster.

1 kommentar:

Jacob sa...

Vem är mjukisen på väggen då?