lördag 9 maj 2009

När det kommer gäster

Kött i ugn. 80 grader i köttemperatur?

Kött i kylskåp. Gravat i kyl i fyra dagar med fänkål, koriander, lagerblad, svartpeppar, muscovadosocker och havsalt. Från senaste Gourmet. 

2 kommentarer:

Jacob sa...

Hahaha.. Det där är så bra. Det händer ju ibland att man får många gäster och nu har vi receptet för ett trevligt umgänge.

Jim sa...

Bara att bjuda in...