tisdag 30 mars 2010

Confiterad fläsksida


















Det är bra att ha ett riktigt restaurangkök på jobbet. Man kan t ex smidigt ställa in en fläsksida i ugnen på exakt 100 grader och vänta i sju timmar när det gottar till sig med ankfett, rosmarin och lagerblad. Gjorde en äppelchutney på det jag hittade i köket. Ett relativt enkelt sätt att få pluspoäng på jobbet...

Inga kommentarer: