onsdag 18 augusti 2010

Rillette - The best a man can get



Vi har längtat efter ankrillette varje helg sedan kvällen på Bastard. Nu kommer syster + Thomas till helgen, får se om jag lyckas frälsa dom. Här är receptet från Adam Aamanns kokbok.

Aamanns ankrillette (halv sats)
Två anklår
Fyra grovt skurna vitlöksklyftor (små)
2,5 msk salt
Tre mortlade enbär
Ett knippe färskt timjan
Några Per Moberg-drag med pepparkvarnen

Allt ska dra i kylen över natten. Fortsättning imorgon.

1 kommentar:

Sofi sa...

Vi blev frälsta...som vanligt =)