onsdag 26 januari 2011

Årsbästalistan 2010

En vardagsost med Gruyere-referenser för 198 kr/kg är årets bästa ost. Direkt till dörren från Årstiderna.


Årets svenska restaurangbesök: Bastard, Malmö
Sinnesgott, nyskapande och klassisk på samma gång. Fingertoppskänsla från a till ö. Att besöka Malmö utan att äta på Bastard borde vara straffbart.


Årets utländska restaurangbesök: The Spotted Pig
Bröllopsmiddag med grisfotspaj och champagne. Tätt följd av Casa Monos tapas.

Årets lunch: Momofuku Nuddles NYC
David Changs pork buns, nudlar och kimchi har satt sina spår. 2011 riskerar att blir Koreas år hemma i kastrullerna.

Årets "hur f-n kan lite krispsallad smaka så här?": Casa Mono
Krispsallad och Manchego med nötter och någon vinegrette smakar helt magisk.


Årets avsmakningsmeny: Jean-Georges på Basement
Ett besök som senare ledde till hans asiatiska etablissemang på Spice Market i NYC.

Räknat till antal köpta flaskor så vinner nog denna Österikare.

Årets röda husvin: Inget
Det blev istället blandade givar av Priorater, syd-rhonar, nord-italienare.

Årets kött: Fläsksida
Hur som helst, till vad som helst, till vem som helst.

Årets köksinköp: Mandolin från Rösle
Minst fem år för sent inköp.

Årets besvikelse: WD-50 NYC
Okej mat men stel undermålig service, trist miljö och dyr nota. Om en skitnödig sommelier på en en-stjärnig molekylärkrog inte ens frågar om jag vill dricka vin till maten utan istället tar förgivet att jag vill köra grogg rakt igenom då blir jag sne.

Årets vinrape: Basement
365:- för ett glas av kvällens bubbel är inte ok. Jag skiter i att Jean-Georges är på besök. När vi gjorde samma beställning på Swedish Taste så upplyste servitrisen oss ödmjukt att glasen kostade ≈250 kr innan hon öppnade flaskan. Då kunde vi välja ett alternativ utan att vi behövde känna oss småsnåla och dumma. Tro fasen att Wagner har råd att köpa Magget.

Mitt och P-A:s pop-up bord, fest i festen, på HIEPs ettårsfest.

Årets klubbesök: Kenny Dope på Berns


Årets mest spelade låt: The Revenge - Hang on
Ashford & Simpson får sig en remake av Glasgows och 2010-års hetaste edit-makare, The Revenge.

Årets låt - Beam me up med Midnight Magic
Det blir lätt magiskt när man först upptäcker ett band på en klubb Williamsburg för att sedan får höra den spelas i en av Manhattans fetaste takbarer (Standard Hotel). I fotspåren av Hercules & Love Affair levererar denna Permanent Vacation-signade grupp en suverän mix av disco, rock, pop, house och funk.


Inga kommentarer: