söndag 28 augusti 2011

Manchego Artesano


Från Don Quixotes hemtrakter La Mancha i centrala Spanien kommer denna vällagrade Manchego Artesano på opastöriserad fårost. Producerad på råmjölk, alltså den första som kommer efter förlossningen och innehåller en högre halt av proteiner och mineraler. Som Kalvdans fast från fåret. Kraftig fyllig smak och ganska hög sälta. Riktigt bra, ingen fabriksost direkt.

Inga kommentarer: